Kochkurse 2026

JAFFNA KUCINI

Liebe Kochbegeisterte,

die Termine für  meines Kochkurs „Jaffna Kucini“ im ersten Quartal 2026 stehen fest! 
Gemeinsam entdecken wir die authentischen Aromen Nord-Sri Lankas – mit frischen Zutaten, traditionellen Gewürzen und viel Freude am gemeinsamen Kochen.

Bis zu acht Teilnehmer können sich anmelden und in kleiner, gemütlicher und süßer Runde Schnibbeln und Schnabulieren. 

 

Ablauf:
Begrüßung & Einführung in die tamilische (Koch-)Kultur

Gemeinsames Vorbereiten der Zutaten

Kochen verschiedener Gerichte

Gemeinsames Essen & Austausch
(inkl. Crashkurs wie wir mit den Händen auch Reis essen können ;)) 

 

Alles inklusive:
Ihr müsst nichts mitbringen – alle Zutaten, Gewürze, Kochutensilien sowie Getränke stelle ich bereit. Alles ist im Kurspreis enthalten. Am Ende gibt es alle eingesetzten Anillprodukte auch zum Mitnehmen :)
Kommt einfach vorbei und lasst uns zusammen kochen..

 

Termine 2026 || Düsseldorf

Januar SPEZIAL Kurs mit Amma, Appa und mir
17.01.2026, 15-19/20 Uhr
Veechu Rotti mit verschiedenen Sambals
2 Typisch tamilische Snacks
nicht ausschließlich vegetarisch / vegan
AUSGEBUCHT

Januar
31.01.2026, 15-18/19 Uhr
Kokos-Rotti (tamilisches Brot) mit verschiedenen Karris
hauptsächlich vegetarisch & vegan
bis zu 1 Fleisch- oder Fischbeilage
AUSGEBUCHT

Februar
28.02.2026, 15-18/19 Uhr 
Veechu Rotti und Karris (wieder mit Appa)
hauptsächlich vegetarisch & vegan
bis zu 1 Fleisch- oder Fischbeilage
AUSGEBUCHT

März
07.03.2026, 15-18/19 Uhr 
Uppuma mit Sambal und Karri
vegan
AUSGEBUCHT

April
11.04.2026, 15-18/19 Uhr 
Reis und verschiedene Karis 
bis zu 1 Fleisch- oder Fischbeilage
AUSGEBUCHT

Mai
02.05.2026, 15-18/19 Uhr 
Jamus Cracker | Paruthithurai Vaddai mit Amma
vegan
AUSGEBUCHT

Juni
06.06.2026, 15-18/19 Uhr 
Appam (Hoppers) in süß und herzhaft mit Amma
vegan
noch 1 Platz verfügbar || 90€

Juli
18.07.2026, 15-18 Uhr
Kinder Kochkurs
Kokos-Rotti (tamilisches Brot) mit verschiedenen Karis
vegetarisch & vegan
nicht scharf
noch 2 Plätze verfügbar || 60€


August
08.08.2026, 15-20 Uhr 
Tamil Snacks (Shorteats) mit Amma
Mutton Rolls, Cutlets, Patties, Vaddai
noch 8 Plätze verfügbar || 85€

August
22.08.2026, 15-18/19 Uhr 
Kottu-Rotti mit Appa
mit Fleisch
noch 8 Plätze verfügbar || 90€


September
12.09.2026, 15-18/19 Uhr 
Puttu und Karis mit Amma
vegan und mit Fisch
noch 7 Plätze verfügbar || 90€

 

Termine 2026 || Berlin

März
21.03.2026, 15-18/19 Uhr 
Amma Jamu Spezial-Reis und 5 verschiedene Karris
vegetarisch (überwiegend vegan)
AUSGEBUCHT

Ich freue mich, mit euch in die aromatische Welt Jaffnas einzutauchen!
Für Fragen oder Anmeldungen meldet euch gerne bei mir unter: scherin@anill.shop

Allerliebste Grüße
Scherin