#weilwegendasmitderliebeundso

Ich möchte mich an dieser Stelle von ganzem Herzen für all die Unterstützung, Liebe und die unermüdliche Geduld mit mir und meinen verrückten Ideen bei meinen Liebsten bedanken.

Meinen Eltern Jamuna und Francis, die mir nicht nur die Wurzeln meines Herzensprojektes sind, sondern auch seit Tag 1 die größten Fans sind, bis heute. Sie bereiten jedes Produkt mit mir zu und setzen sich jedem Fertigungsstress und jeder Laune von mir aus. Sie stellen Kontakte über Familie, Freunde und Freundesfreunde auf Sri Lanka her und helfen mir bei jedem Meilenstein. Ich bin stolz und dankbar, über ihre Liebe, ihre Freude und all ihr Wissen, was sie mir auf dem Weg mitgeben über meine tamilischen Wurzeln, die ein großer Teil von mir sind - vor allem, wenn es ums Essen geht.. Danke, Appa und Amma für alles was ihr für uns zurückgelassen habt und uns hier geboten habt. Keine Worte beschreiben diesen Respekt, den ich vor euren Entscheidungen habe. <3

Simon Mellnich, der verantwortlich für dieses wundervolle Corporate Design ist, auf das ich auch so stolz bin. Jede Meta-Ebene in diesem Logo, die nur wenige auf den ersten Blick verstehen, zeugt davon wie gut es mich repräsentiert und meine interkulturellen Struggles und Vorlieben widerspiegelt. Ich liebe jede Farbe, jede Variante und jedes Detail, was eingeflossen ist über die Monate, seit es Anill gibt! Als Appa das Logo sah, hatte er Tränen in den Augen, weil er es absolut verstanden hat.. das sagt schon sehr viel, wie ich finde.. Danke Simimaus für deine Ideen, das crazy wunderschöne Artwork, deinen Sinn für Ästhetik, deine konstruktive Kritik, das Aufpassen, und vor allem deine Geduld mit mir aaaaaall daaaaay loooooong.. <3

Von ganzem Herzen gilt diesen drei Menschen mein größter Dank!! Ohne euch hätte ich es nie gemacht und auch nie so viel Spaß daran! Danke, dass ihr mich immer ertragt #iykyk

All meine engen Freunde und meine ganze restliche Familie hier und im Ausland, die endlose Gespräche monatelang ertragen haben, wo ich über nichts anderes sprechen konnte (ongoing oft) als Anill. Sie haben über Jahre probiert, gesuchtet, supportet und nachgekocht wie Profis - oft mit einer laufenden Nase und fiependen Ohren wegen der Schärfe, aber der Nachschlag kam trotzdem immer. Wenn sie mir nicht seit meiner Kindheit gespiegelt hätten, wie viel Freude auch ihnen unser Essen macht, wäre ich vermutlich gar nicht erst auf die Idee gekommen, das Projekt zu starten! Durch den konstanten Support und den Zuspruch es endlich "einfach mal zu machen" gibt es Anill.

Danke Diana Akoto-Yip und Moritz Ridder für die wundervollen Bilder bei den Shootings für die Produkte und Rezepte! Ich liebe die Ästhetik, die ihr geschaffen habt. Niemals hätte ich es ähnlich geil hingekriegt!

Yuka Hamaguchi, du süßester Mochi Japans und Lieblings-Foodie! Tausend Dank für deine Ideen, Hilfe, Stunden beim Rezepte bingen und kochen für die Shootings! Es macht so viel Spaß mit dir zu grübeln, zu "Chat GPTen" und zu brainstormen beim Kochen und experimentieren! Auf ganz viele solche Tage, Momente und lustige Fotos, die dabei entstehen!

Die wundervolle Keramik, in der die Rezepte fotografiert wurden, sind von Isabel Hamm. Mir ist ganz wichtig, sie hier zu erwähnen. Danke dir für die offene, liebe Art, dein Vertrauen und die direkte Zusage, dass ich deine Keramik nutzen durfte, ohne dass wir uns überhaupt getroffen hatten. Ich liebe die schlichten Formen und die perfekt aufgewählten Farben in der Kombination zu den Gerichten. Es war schwer bei der schönen Optik der Keramik die Gerichte gleichwertig darzustellen :) So wunderwunderschön!

Rolf Mütze, meinem Chef, liebevoll auch "Scheff" genannt, seit seeehr vielen Jahren. Vor ein paar Jahren erst neu gewonnener Fan der tamilischen Küche war er Montag bis Freitag, Kummerkasten und Supporter während der ganzen Zeit als Anill entstanden ist und ist gestalterisch wie Simon immer beratend und helfend an meiner Seite, seit Tag 1. Tausend Dank Scheff, für deine Geduld, unsere Streitereien (jaja, wir streiten doch gar nicht) und den crazy Support bei Anill und seit fast 17 Jahren auch sonst. Du bist ein krasser Typ, aber das weißte ja selbst ne :) Ich freu mich, wenn ich irgendwann auch mal so Gandalf-mäßig wie du entspannt bei allen Problemstellungen und die Ruhe in Person werde.

Und zu guter Letzt.. 12 Markttage in 2024 und soo viele krasse, liebe und interessierte Menschen kennengelernt. So viele Produkte verkauft und Fans unserer Küche gewonnen. Viele von euch kommen wieder, wegen der Neugierde auf unsere Produkte und für mehr Nachschub :) Das ist der absolute Wahnsinn! Niemals hätte ich mir je erträumt, dass diese Schnapsidee so krass aufgenommen wird und Menschen sich so für unsere Kultur, für Sri Lanka (außerhalb der Surf- und Yoga-Regionen im Süden) und für Jaffna interessieren und sich in unser Essen verlieben wie wir. I love it! Ich bin so gerührt von all den schönen, herzerwärmenden Nachrichten, die ich seit dem ersten Markt bekomme!

Keine Worte, die meine unendliche Dankbarkeit und Freude beschreiben können! Und dennoch.. Danke von Herzen für die Liebe, den Support, das Suchten, das Word-Spreading und vor allem das Wiederkommen! Ich freue mich auf die spannende Reise mit euch, meine kleinen Eichhörnchen (*anill) und bin so gespannt, wohin es uns noch treibt..

Ganz viel Liebe geht raus!
#weilwegendasmitderliebeundso