Über uns

Als meine Eltern Jamuna und Francis mit meinen zwei älteren Geschwistern 1984 nach Deutschland flohen, gab es hier kaum Möglichkeiten, ihre Identität durch die traditionelle tamilische Küche aufrechtzuerhalten. Dennoch fanden meine jungen Eltern immer Wege sich innerhalb der Diaspora Gewürze schicken oder von Freunden und Bekannten mitbringen zu lassen. Die Sehnsucht und das Vermissen nach ihrem Zuhause waren erträglicher, wenn die heimatlichen Gerüche durch unsere Wohnung zogen. So wuchsen wir und mit den Jahren vor allem auch meine Freunde stets mit der bunten tamilischen Küche auf und sie wurden ein wichtiger Teil unseres Lebens. Heute ist das alles durch die vielen diasporisch­geführten Supermärkte einfacher und zugänglicher. Viele Gewürze, die man hier gar nicht oder nur sehr schwer bekommen kann, lassen wir uns aus Sri Lanka mitbringen, um euch unsere einzigartigen Geschmackserlebnisse bestmöglich nach Hause zu bringen.

Wir legen bei Anill großen Wert auf Authentizität. Unsere Produkte tragen ihre original tamilischen Bezeichnungen, die ihr in unseren Schriftzeichen und der Lautschrift entdecken könnt.

Unsere Gewürzmischungen sollen euch zum Nachkochen und Experimentieren einladen. Die von uns selbst zubereiteten Sambals, Pickles und Snacks sind verzehrfertig zum probieren und ausprobieren. Ihre Aromen und Texturen sind vielfältig - ganz wie das wundervolle kulinarische Spektrum der tamilischen Küche in Jaffna.