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Unser Limetten Uurukai ist eine erfrischend scharf-saure Grundlage, die zum verfeinern sehr vieler Gerichte passt.
Wir essen auch dieses Uurukai in kleinen Mengen zu Reis oder Pittu. Die Zubereitung ist in Deutschland durch die wenigen Sonnentage zeitintensiver als in Jaffna, wo die Insulaner im Durchschnitt 7,5 intensive Sonnenstunden am Tag haben. Dieses Uurukai eigent sich gut als Brühe-artige Grundlage für Suppen oder Marinaden.
Wie immer lautet unser Motto: Probieren und Ausprobieren und Herausfinden, wie ihr es kombinieren möchtet! Folgt uns bei Instagram, wo ihr zu den Rezepten und Inspirationen gelangt: anill.foodery
